Ali Nazik

✨Patlıcanı tel bir süzgeç içine alıp iyice süzün, bir kesme tahtası üzerine alın, su bardağının altı ile iyice ezin.
✨Süzme yoğurt, patlıcan ve ezilmiş sarımsağı birleştirip karıştırın.
✨Tereyağı ve zeytinyağını tavaya alın, kıymayı rengi dönünceye kadar kavurun, salçayı ve doğranmış biberleri ekleyip kavurmaya devam edin, baharatları ekleyin.
✨Servis tabağına kıymayı yayın, üzerine patlıcanlı yoğurdu yerleştirip servis edin.